Dieser Garten liegt drei Kilometer südlich von Havanna. Er wurde 1901 unter Einfluss der Harvard-Universität erbaut und beherbergt heute fast 300 Palmen- und über 20 Bambusarten. Mehr als 2000 nationale und internationale Pflanzenarten kann man hier bestaunen. Man kann sich durch diese 18 unterschiedlichen Bereiche fahren lassen, und dabei die Botanik Afrikas, Asiens, Australiens, Ozeaniens und Südamerika genießen und erkunden. Der Eintritt kostet 3 Peso CUC, die Führung ist schon inbegriffen.
Zehn Kilometer östlich von Havanna liegt Cojimar, ein kleines Fischerdorf, das durch Ernest Hemingway Weltruhm erlangt hat. Hier spielt seine Geschichte "Der alte Mann und das Meer" und bis vor wenigen Jahren lebte hier auch noch Gregorio Fuentes, eben die Hauptfigur des Romans und guter Freund des Schriftstellers. Die Kubaner haben Hemingway ein Denkmal gebaut, er wird von den Einwohnern des Dorfes "Papa" genannt. Das Lokal des Romans "La Teraza" ist heute ein Fischrestaurant, das in den 70er Jahren durch Anweisung Fidel Castros restauriert wurde Nur noch Fotos erinnern an die einstige Urigkeit, doch das Lieblingsbier Hemingways wird heute noch ausgeschenkt.
Die Stadt Matanzas liegt etwa 100 Kilometer östlich von Havanna, und ist begrenzt durch die beiden Flüsse Yumuri und San Juan. Die Stadt wurde Ende des 17. Jahrhunderts gegründet. Den Namen, der soviel wie "Gemetzel" bedeutet, verdankt sie der Tatsache, das dies der einzige Hafen der Insel war, in an dem Rinder exportiert wurden.
Die Stadt wurde im 19. Jahrhundert zum größten Umschlagplatz für Zucker, Tabak, Sklaven und Kaffee, was ihr zu einer rasanten Entwicklung verhalf. Heute kann man hier die nahe gelegene Tropfsteinhöhle Bellamar besichtigen, das Sauto-Theater besuchen oder einfach die schöne Bucht erkunden. Mit der Eisenbahn gelangt man von Havanna aus nach Matanzas. Allein die Fahrt mit der Hershey-Bahn ist ein Erlebnis wert.